Domates çorbası, lezzeti ve besleyiciliğiyle sofralarımızdan eksik olmayan bir yemektir. Bu klasik tarif, evde kolayca hazırlanabilir ve malzemeleri basitçe temin edilebilir.
Malzemeler:
5 adet olgun domates
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
4 su bardağı su veya tavuk suyu
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Domatesleri Hazırlama:
Domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin ya da mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin.
Çorba Tabanını Hazırlama:
Tereyağını bir tencereye alın ve eritin. Üzerine unu ekleyin ve kavurun. Unun kokusu çıkmaya başladığında, yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Domates ve Su Ekleyin:
Hazırladığınız domates püresini tencereye ekleyin ve karıştırın. Ardından suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edip karıştırın.
Pişirme:
Çorbayı kısık ateşte, ara ara karıştırarak 15-20 dakika pişirin. Çorbanın kıvamı koyu gelirse, bir miktar daha su ekleyebilirsiniz.
Servis:
Çorbayı kaselere alın ve üzerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirerek servis edin.
Bu tarifle, evde hazırlayabileceğiniz kolay ve lezzetli bir domates çorbasının tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!
