Erik suyu, özellikle yaz aylarında serinletici ve sağlıklı bir içecek olarak tercih edilir. Evde doğal ve katkısız bir erik suyu hazırlamak oldukça kolaydır.Malzemeler:
- 1 kg taze erik (isteğe bağlı olarak kırmızı veya yeşil erik kullanabilirsiniz)
- 1 litre su
- 1 su bardağı şeker (damak tadınıza göre miktarını ayarlayabilirsiniz)
- Yarım limonun suyu (isteğe bağlı)
- Nane yaprakları (süsleme için, isteğe bağlı)
- Erikleri Hazırlama:
- Erikleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. İsterseniz kabuklarıyla birlikte de kullanabilirsiniz, kabukları ekstra lezzet ve renk katar.
- Erikleri Haşlama:
- Bir tencereye 1 litre suyu koyun ve üzerine hazırladığınız erikleri ekleyin.
- Tencereyi orta ateşe koyun ve erikler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatın.
- Şeker Ekleyip Karıştırma:
- Erikler yumuşadıktan sonra, tencereye şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şeker miktarını damak tadınıza göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.
- İsterseniz bu aşamada yarım limonun suyunu da ekleyebilirsiniz. Limon suyu, erik suyuna hoş bir ekşi tat katacaktır.
- Erikleri Ezme ve Süzme:
- Erikler iyice yumuşadıktan sonra bir blender veya el blenderı kullanarak erikleri püre haline getirin.
- Püre haline getirdiğiniz erikleri ince bir süzgeç veya tülbent yardımıyla süzün. Bu işlem, erik suyunun pürüzsüz olmasını sağlar.
- Soğutma ve Servis:
- Süzdüğünüz erik suyunu oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında soğutun.
- Soğuyan erik suyunu bardaklara dökün ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın. İsterseniz buz küpleri ekleyerek ekstra serinletici bir içecek hazırlayabilirsiniz.
- Doğal ve Katkısız: Evde hazırlanan erik suyu, marketlerde satılan hazır içecekler gibi katkı maddeleri içermez.
- Vitamin ve Mineral Zengini: Erik, C vitamini, A vitamini, potasyum ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu nedenle, ev yapımı erik suyu besleyici bir içecek alternatifi sunar.
- Sindirim Sistemi Dostu: Erik, doğal lifler içerir ve sindirim sistemi sağlığını destekler. Erik suyu, bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olabilir.
- Serinletici: Yaz aylarında serinlemek için mükemmel bir seçenektir. Doğal ve taze bir tat sunar.
