Haber Başlığı

Cennet çamuru, Türk mutfağının en tatlı sürprizlerinden biridir. Hafifliği ve lezzetiyle her yaştan insanın gönlünü fetheden bu tatlı, özellikle davet sofralarının favorisi olmayı başarır. Adını, görünümü ve damakta bıraktığı eşsiz tat ile fazlasıyla hak eden bu tatlıyı evde yapmak ise tahmin edilenden çok daha kolay.

Malzemeler

İlginizi çekebilir Evde kolayca yapabileceğiniz cilt bakım ürünleriyle ışıldayın! Evde kolayca yapabileceğiniz cilt bakım ürünleriyle ışıldayın!

Bu tarif, 4-6 kişilik cennet çamuru yapmak için uygundur.

  1. Tatlı Tabanı İçin:

    1. 2 su bardağı irmik
    2. 2 yemek kaşığı tereyağı
    3. 1 su bardağı süt
    4. 1 su bardağı toz şeker

  2. Üzeri İçin:

    1. 1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
    2. 1 tatlı kaşığı tarçın
    3. Toz Hindistan cevizi veya Antep fıstığı (isteğe bağlı)
1. İrmik Helvasını Hazırlayın
  1. Geniş bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.
  2. İrmiği ekleyerek kısık ateşte rengi dönene kadar kavurun. Bu işlem, irmiğin hoş bir kokuya ve altın sarısı renge ulaşmasını sağlar.

2. Şerbeti Hazırlayın

  1. Ayrı bir kapta süt ve şekeri karıştırarak kısık ateşte kaynatın. Şekerin tamamen erimesi önemli.
  2. Hazırlanan sütlü şerbeti kavrulan irmiğin üzerine dikkatlice ekleyin. Karıştırırken oluşabilecek buhar çıkışına dikkat edin.

3. İrmik Helvasını Kıvamına Getirin

  1. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak tüm sıvıyı irmiğin çekmesini sağlayın.
  2. Tencerenin kapağını kapatarak 5-10 dakika kadar demlenmeye bırakın.

4. Tatlıyı Servise Hazırlayın

  1. Helvayı bir servis tabağına alın ve üzerine ceviz, tarçın ve isteğe bağlı olarak Hindistan cevizi veya Antep fıstığı serpin.
  2. Tatlıyı ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Püf noktaları

  1. İrmiğin Kavrulması

    1. İrmik ne çok açık ne de çok koyu renge kavrulmalı. Altın sarısı ton, doğru kavrulmayı işaret eder.

  2. Sütlü Şerbetin Eklenmesi

    1. Şerbeti eklerken irmiğin tamamına eşit şekilde dağılmasına özen gösterin. Homojen bir tat için sürekli karıştırın.

  3. Servis Detayları

    1. Tarçın ve ceviz gibi malzemeler, cennet çamuruna aromatik bir derinlik katar. Ancak kişisel tercihe göre farklı süsleme malzemeleri de kullanılabilir.