Kudret narı veya karela olarak da bilinen tropikal bir bitki türü, yaz mevsiminde çiçek açarak meyve veren bir sarmaşık formunda bulunur. Bu bitki, ilaç ve gıda endüstrisinde kullanılmaktadır. Olgunlaştığında kırmızı ve turuncu renge dönüşen Kudret narının tadı acılaşır ve vitamin değerleri azalır, bu nedenle tam olgunlaşmadan hasat edilmesi önemlidir.
Meyvenin içinde kırmızı ve çok taneli küçük çekirdekler yer almaktadır ve bu çekirdeklerin tüketilmemesi önerilir. Bitkinin dış yüzeyi dikenlidir ve olgunlaştığında 8-15 cm boyutlarına ulaşabilir. Kudret narı, taze meyve olarak tüketilebileceği gibi zeytinyağı ve bal karıştırılarak da tüketilebilir. Farklı bölgelerde farklı isimlerle anılan bu bitki, ülkemizde acayip elma veya papara olarak da bilinir.
Kudret narının içeriği oldukça zengindir ve magnezyum, çinko, potasyum, fosfor, beta karoten, sodyum, C vitamini, A vitamini, B vitamini ve D vitamini gibi besin maddelerini içerir.
Bu sayede kudret narının bir dizi faydası bulunmaktadır:
- Zararlı toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
- Diyabeti kontrol altında tutar ve kan şekerini düşürür.
- Solunum sistemi sağlığını destekler.
- Kan dolaşımına katkı sağlar.
- Kolit, gastrit ve ülser gibi rahatsızlıkların tedavisine yardımcı olur.
- Gece görüşünü artırır ve göz sağlığını korur.
- Enfeksiyon hastalıklarına karşı etkilidir.
- Üst solunum yolu rahatsızlıklarının belirtilerini azaltır.
- Saç dökülmesine iyi gelir.
- Cilt problemleri ve rahatsızlıklarını giderir.
- Sindirim sistemini düzenleyerek kabızlığı ve hazımsızlığı giderir.
- Kalp damar sağlığını destekler ve kötü huylu kolesterol düzeylerini düşürür.
- Kemik gelişimine katkı sağlar.
- Kilo verme sürecine yardımcı olur.
Kudret narını tüketmek için farklı yöntemler bulunmaktadır. Bir yöntem, kudret narını bir kaşık yardımıyla ezerek püre haline getirmek ve üzerine 1 tatlı kaşığı bal ekleyerek tüketmektir. Bu karışımın sabahları aç karnına tüketilmesi vücut direncini arttırmaya yardımcı olur.
Ayrıca kudret narı zeytinyağı ile de tüketilebilir. Bunun için kudret narının çekirdekleri çıkarılıp küçük parçalara bölünür ve zeytinyağıyla cam bir kavanoza konulur.
Kavanoz kapatılarak en az 40 gün boyunca bekletilir ve bu süre içinde kudret narı zeytinyağına karışarak yumuşar ve kıvamlı bir hal alır. Ayrıca kudret narını içecek formunda tüketmek isteyenler, su, tuz, zencefil, zerdeçal tozu ve limon suyu ile birlikte meyveyi blenderden geçirerek sıvı formunda tüketebilirler.
Kudret narı, içerdiği vitamin ve minerallerin yanı sıra alkaloidler, karantinler, glikozitler, sabit yağlar, steroidler ve saponinler gibi bileşenlerle zengin bir besin kaynağıdır.
Bu nedenle takviye edici gıda olarak kullanılabilir. Sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olurken güçlü bir antioksidan kaynağıdır ve sivilcelerin azalmasına ve cildin yenilenmesine yardımcı olabilir. Sedef ve egzama gibi cilt rahatsızlıklarının tedavisinde kullanılabileceği gibi lokal olarak ya da kapsül formunda da tüketilebilir.
