Karides güveç, deniz ürünleri sevenler için lezzetli ve besleyici bir seçenektir. Bu tarif, karidesleri sebzelerle birlikte pişirerek zengin bir tat profili oluşturur. İşte adım adım karides güveç tarifi:
Malzemeler:
500 gram karides (kılçıkları temizlenmiş ve soyulmuş)
2 adet yeşil biber, doğranmış
1 adet kırmızı biber, doğranmış
1 adet soğan, doğranmış
3 diş sarımsak, ince doğranmış
1 adet domates, rendelenmiş
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı su
Taze kekik veya maydanoz (süsleme için)
Hazırlık:
Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın. Karideslerin kabuklarını temizleyin ve tavuk içindeki zararlı yağları veya kalıntıları temizleyin.
Sebzeleri Soteleyin:
Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha soteleyin.
Sebzeleri Ekleyin:
Yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin, 5 dakika sotelemeye devam edin. Domatesi ekleyin ve karıştırarak 5 dakika pişirin.
Baharatlar ve Karides:
Karışıma kekik, pul biber, tatlı toz biber ve tuzu ekleyin. Son olarak, karidesleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin. Karidesler pişmeye başladığında, suyu ekleyin ve iyice karıştırın.
Fırınlama:
Karışımı bir güveç kabına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Karideslerin tamamen piştiğinden ve sebzelerin yumuşadığından emin olun.
Fırından çıkarın, üzerine taze kekik veya maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.
