Tavuklu krep, hem doyurucu hem de göz alıcı sunumuyla sofralarınızda fark yaratacak bir lezzet. İncecik kreplerin içine hazırlanan tavuklu iç harç, kremamsı soslarla taçlanarak enfes bir yemek haline gelir.
Davet sofralarından akşam yemeklerine kadar her ortamda tercih edebileceğiniz bu tarif, hem yapımı kolay hem de sonuçları garantili bir seçenektir. Evdeki malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu tarife mutlaka şans verin!
Malzemeler
Krep için:
2 su bardağı süt
2 adet yumurta
1,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir tutam tuz
Tavuklu iç harç için:
300 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
1 su bardağı süt kreması
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
Üzeri için:
Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
Krepleri Hazırlama:
Bir karıştırma kabında yumurta, süt, un, sıvı yağ ve tuzu çırpın. Pürüzsüz bir krep harcı elde edin.
Teflon bir tavayı ısıtın, hafif yağlayın ve bir kepçe krep harcını tavaya dökün. İnce bir tabaka halinde yayın.
Krebin her iki tarafını da hafifçe kızarana kadar pişirin. Tüm harcı bu şekilde pişirin.
Tavuklu Harcı Hazırlama:
Tavaya sıvı yağı ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Tavukları ekleyip yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Sarımsak ve kırmızı biberi ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
Son olarak süt kremasını ekleyip baharatlarla tatlandırın. 2-3 dakika pişirip ocaktan alın.
Krepleri Doldurma:
Pişirdiğiniz kreplerin ortasına tavuklu harçtan koyun ve dilediğiniz şekilde sarın (rulo, zarf veya bohça).
Tüm krepleri yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
Fırınlama:
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika peynirler eriyip kızarana kadar pişirin.
Servis:
Tavuklu krepleri sıcak olarak servis edin. Yanında salata ile sunum yapabilirsiniz.
Lezzet İpuçları
Krep Harcı: Pürüzsüz kıvam için karışımı dinlendirin.
Baharat Çeşitliliği: Köri veya kekik ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Tavuk Göğsü Alternatifi: Daha yumuşak bir doku için tavuk butu da kullanabilirsiniz.
Peynir Seçimi: Kaşar peyniri yerine cheddar veya mozzarella tercih edebilirsiniz.
