Tahıl grubuna ait olan kinoa, karbonhidrat ve protein kaynağıdır. Görüntüsü itibariyle bulgura benzeyen kinoa öğütülerek değil pişirilerek tüketilmesiyle diğerlerinden ayrılıyor. Gluten içeren pek çok gıdaya alternatif olarak karşımıza çıkan kinoa’nın besin değeri oldukça yüksektir. Uzun süre tok tutmasıyla diyet programlarının vazgeçilmez bir besinidir.
Kinoa nasıl tüketilir?Pirinç ve bulgur gibi aynı pişirme yöntemine sahip olan kinoa, suda haşlanmadan önce kabuğundaki acı tadın yok edilmesi için mutlaka uzun süre yıkanmalıdır.
Neler yapabiliriz?Salatanızı bir de kinoa ile deneyemeye ne dersiniz? Besin değeri yüksek olan bu gıda sağlığınıza iyi gelirken salatalarınızı da süsleyebilir.
